Nhân viên pha chế (bartender)

Nhân viên pha chế thực hiện một phần hoặc toàn bộ các nhiệm vụ sau:

• Nhận đơn đồ uống từ nhân viên phục vụ hoặc trực tiếp từ khách
• Pha trộn rượu, nước ngọt, nước và các thành phần khác để pha cocktail và các loại đồ uống khác
• Chuẩn bị đồ uống pha trộn, rượu vang, bia tươi hoặc bia chai và đồ uống không cồn cho nhân viên phục vụ đồ ăn và đồ uống hoặc phục vụ trực tiếp cho khách
• Thu thanh toán đồ uống và ghi nhận doanh số
• Duy trì hàng tồn kho và kiểm soát kho quầy bar và đặt hàng vật dụng
• Lau dọn khu vực quầy bar và rửa ly
• Đảm bảo tuân thủ luật và quy định về rượu của tỉnh bang/vùng lãnh thổ
• Có thể đào tạo và giám sát các nhân viên pha chế khác và nhân viên quầy bar
• Có thể tuyển dụng và cho nghỉ việc nhân viên.

• Có thể yêu cầu tốt nghiệp trung học phổ thông.
• Thường yêu cầu hoàn tất chương trình cao đẳng hoặc chương trình khác về pha chế, hoặc hoàn tất các khoá học về pha đồ uống.
• Có thể yêu cầu chứng chỉ phục vụ đồ uống có trách nhiệm.

Có thể thăng tiến lên các vị trí quản lý trong dịch vụ đồ ăn và đồ uống với kinh nghiệm.