Định nghĩa ngành nghề
Thợ pha lóc thịt công nghiệp và thợ cắt thịt, thợ sơ chế gia cầm và công nhân liên quan chuẩn bị thịt và gia cầm để chế biến tiếp hoặc đóng gói cho phân phối bán sỉ. Họ làm việc tại các cơ sở giết mổ, chế biến và đóng gói thịt và gia cầm.
Nhiệm vụ chính
Nhóm này thực hiện một số hoặc toàn bộ các nhiệm vụ sau:
- Thợ pha lóc thịt công nghiệp
- Giết mổ gia súc bằng thiết bị làm choáng và dao
- Lột da, làm sạch và cắt tỉa thân thịt
- Loại bỏ nội tạng và các phần không ăn được khác khỏi thân thịt
- Chia thân thịt thành các phần nhỏ hơn để dễ xử lý
- Có thể giết mổ bò, bê và cừu theo quy định của các luật tôn giáo.
- Thợ cắt thịt công nghiệp
- Cắt thân hoặc nửa thân hoặc tư phần thân thịt bò, cừu, heo hoặc bê thành các miếng cắt sơ cấp để cắt tiếp, chế biến hoặc đóng gói
- Lọc xương khỏi thịt
- Cắt thịt và gia cầm thành các miếng cắt cụ thể cho mục đích sử dụng tổ chức, thương mại hoặc bán sỉ khác
- Loại bỏ da, mỡ thừa, vết bầm hoặc các khuyết tật khác khỏi thân thịt hoặc các phần thịt.
- Thợ sơ chế gia cầm
- Giết mổ gia cầm và loại bỏ các phần không ăn được
- Loại bỏ lông và đốt cháy lông tơ và rửa gia cầm để chuẩn bị cho việc chế biến hoặc đóng gói tiếp.
Yêu cầu việc làm
- Có thể yêu cầu hoàn thành trung học.
- Đối với thợ cắt thịt công nghiệp, yêu cầu hoàn thành chương trình cắt thịt công nghiệp hoặc kinh nghiệm làm thợ pha lóc thịt công nghiệp.
- Đào tạo tại chỗ được cung cấp cho thợ pha lóc thịt công nghiệp, thợ cắt thịt và thợ sơ chế gia cầm.
Các chức danh tiêu biểu
Thợ lọc xương bò
beef boner
Thợ cắt giăm bông
ham cutter
Thợ pha lóc thịt công nghiệp
industrial butcher
Thợ cắt thịt công nghiệp
industrial meat cutter
Thợ cắt tỉa thịt
meat trimmer
Thợ sơ chế gia cầm
poultry preparer
Thợ giết mổ
slaughterer
Xem tất cả 56 chức danh
Thợ cắt thịt bằng dao khí - nhà máy đóng gói thịt
air knife meat cutter - meat packing plant
Thợ moi nội tạng động vật - nhà máy đóng gói thịt
animal eviscerator - meat packing plant
Thợ lột da động vật - nhà máy đóng gói thịt
animal skinner - meat packing plant
Thợ chọc tiết động vật - nhà máy đóng gói thịt
animal sticker - meat packing plant
Thợ làm choáng động vật
animal stunner
Thợ lọc xương bò
beef boner
Thợ lọc xương bò - nhà máy đóng gói thịt
beef boner - meat packing plant
Công nhân kho làm mát thịt bò - nhà máy đóng gói thịt
beef cooler worker - meat packing plant
Thợ chọc tiết bò - nhà máy đóng gói thịt
beef sticker - meat packing plant
Thợ cắt tỉa thịt bò - nhà máy đóng gói thịt
beef trimmer - meat packing plant
Thợ cắt tỉa nội tạng bò
beef-pluck trimmer
Công nhân bàn cắt - nhà máy đóng gói thịt
benchman/woman - meat packing plant
Thợ cắt thịt ức - nhà máy đóng gói thịt
brisket cutter - meat packing plant
Thợ lột da bê - nhà máy đóng gói thịt
calf skinner - meat packing plant
Thợ chẻ thân thịt - nhà máy đóng gói thịt
carcass splitter - meat packing plant
Thợ vặt lông gà
chicken plucker
Thợ kéo nắp vai - nhà máy đóng gói thịt
chuck cap puller - meat packing plant
Thợ cắt - nhà máy đóng gói thịt
cutter - meat packing plant
Thợ thả máy nhổ lông - nhà máy đóng gói thịt
dehairing machine dropper - meat packing plant
Thợ tiêm enzyme - chế biến thực phẩm và đồ uống
enzyme injector - food and beverage processing
Thợ cắt giăm bông
ham cutter
Thợ cưa giăm bông - nhà máy đóng gói thịt
ham sawyer - meat packing plant
Thợ lọc xương đầu - nhà máy đóng gói thịt
head boner - meat packing plant
Thợ giết heo
hog killer
Thợ pha lóc thịt công nghiệp
industrial butcher
Thợ băm thịt công nghiệp
industrial meat chopper
Thợ cắt thịt công nghiệp
industrial meat cutter
Thợ giết mổ gia súc
livestock killer
Thợ lọc xương thịt
meat boner
Thợ băm thịt - nhà máy đóng gói thịt
meat chopper - meat packing plant
Thợ cắt thịt - nhà máy đóng gói thịt
meat cutter - meat packing plant
Thợ làm sạch thịt - nhà máy đóng gói thịt
meat dresser - meat packing plant
Thợ cắt phần thịt - nhà máy đóng gói thịt
meat portion cutter - meat packing plant
Thợ buộc cuộn thịt - chế biến thực phẩm và đồ uống
meat roll tier - food and beverage processing
Thợ cưa thịt - nhà máy đóng gói thịt
meat sawyer - meat packing plant
Thợ làm mềm thịt - chế biến thực phẩm và đồ uống
meat tenderizer - food and beverage processing
Thợ cắt tỉa thịt
meat trimmer
Thợ cắt tỉa thịt - nhà máy đóng gói thịt
meat trimmer - meat packing plant
Thợ lọc xương gia cầm
poultry boner
Thợ pha lóc gia cầm - nhà máy đóng gói thịt
poultry butcher - meat packing plant
Thợ làm sạch gia cầm
poultry dresser
Thợ moi nội tạng gia cầm
poultry eviscerator
Thợ treo gia cầm
poultry hanger
Thợ vặt lông gia cầm
poultry plucker
Thợ trông coi máy vặt lông gia cầm
poultry plucker tender
Thợ sơ chế gia cầm
poultry preparer
Thợ giết mổ gia cầm - chế biến thực phẩm và đồ uống
poultry slaughterer - food and beverage processing
Công nhân gia cầm - nhà máy đóng gói thịt
poultry worker - meat packing plant
Thợ giết mổ theo nghi lễ - nhà máy đóng gói thịt
ritual slaughterer - meat packing plant
Thợ vận hành tời cùm - nhà máy đóng gói thịt
shackle hoist operator - meat packing plant
Thợ chọc tiết cừu
sheep sticker
Thợ giết mổ kosher - nhà máy đóng gói thịt
shohet - meat packing plant
Thợ giết mổ
slaughterer
Thợ giết mổ - nhà máy đóng gói thịt
slaughterer - meat packing plant
Thợ pha lóc lò mổ
slaughterhouse butcher
Thợ cắt tỉa - nhà máy đóng gói thịt
trimmer - meat packing plant
Thông tin bổ sung
Thợ cắt thịt công nghiệp có thể thăng tiến lên các công việc kiểm tra, kiểm định và phân loại.
Thăng tiến lên các vị trí giám sát có thể đạt được khi có kinh nghiệm.
→ Nghề phân loại ở NOC khác
- Người bán thịt - bán lẻ và bán sỉ Butchers - retail and wholesale→ NOC 63201 · Người bán thịt - bán lẻ và bán sỉ
- Lao động phổ thông trong chế biến thực phẩm và đồ uống Labourers in food and beverage processing→ NOC 95106 · Lao động phổ thông trong chế biến thực phẩm và đồ uống
- Người phân loại thịt Meat grader→ NOC 94143 · Kiểm định viên và người phân loại chế biến thực phẩm và đồ uống
- Thanh tra thịt Meat inspector→ NOC 22111 · Thanh tra sản phẩm nông nghiệp và thủy sản
- Giám sát đóng gói thịt Meat packing supervisor→ NOC 92012 · Giám sát viên, chế biến thực phẩm và đồ uống
🔗 Việc làm liên quan tới NOC này (sẽ cập nhật)
Liên kết nội bộ tới bài tuyển dụng theo mã NOC