Định nghĩa ngành nghề
Giám sát viên dịch vụ ăn uống giám sát, chỉ đạo và điều phối các hoạt động của nhân viên chuẩn bị, chia phần và phục vụ thực phẩm. Họ làm việc tại các bệnh viện và các cơ sở chăm sóc sức khoẻ khác và tại các căng tin, công ty phục vụ ăn uống và các cơ sở dịch vụ ăn uống khác.
Nhiệm vụ chính
Nhóm nghề này thực hiện một số hoặc toàn bộ các nhiệm vụ sau:
- Giám sát, điều phối và lập lịch các hoạt động của nhân viên chuẩn bị, chia phần và phục vụ thực phẩm
- Ước tính và đặt các nguyên liệu và vật tư cần thiết để chuẩn bị bữa ăn
- Chuẩn bị bản tóm tắt đơn hàng thực phẩm cho bếp trưởng theo yêu cầu từ chuyên gia dinh dưỡng, bệnh nhân bệnh viện hoặc khách hàng khác
- Thiết lập lịch làm việc và thủ tục
- Duy trì hồ sơ kho, sửa chữa, doanh thu và thất thoát
- Đào tạo nhân viên về nhiệm vụ công việc và thủ tục vệ sinh và an toàn
- Giám sát và kiểm tra việc lắp ráp khay ăn thường và khay ăn kiêng đặc biệt và giao xe đẩy thực phẩm đến bệnh nhân bệnh viện
- Đảm bảo thực phẩm và dịch vụ đáp ứng tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng
- Có thể tham gia tuyển chọn nhân viên dịch vụ ăn uống và hỗ trợ phát triển chính sách, thủ tục và ngân sách
- Có thể lập kế hoạch thực đơn căng tin và xác định chi phí thực phẩm và lao động liên quan.
Yêu cầu việc làm
- Thường yêu cầu hoàn thành trung học phổ thông.
- Yêu cầu hoàn thành chương trình cao đẳng cộng đồng về quản lý dịch vụ thực phẩm, quản lý khách sạn và nhà hàng hoặc chuyên ngành liên quan hoặc nhiều năm kinh nghiệm trong chuẩn bị hoặc phục vụ thực phẩm.
Các chức danh tiêu biểu
giám sát viên căng tin
cafeteria supervisor
giám sát viên căng tin
canteen supervisor
giám sát viên phục vụ ăn uống
catering supervisor
giám sát viên dịch vụ ăn uống
food service supervisor
Xem tất cả 12 chức danh
giám sát viên căng tin
cafeteria supervisor
giám sát viên căng tin
canteen supervisor
giám sát viên phục vụ ăn uống
catering supervisor
giám sát viên lắp ráp thực phẩm
food assembly supervisor
giám sát viên nhượng quyền thực phẩm
food concession supervisor
giám sát viên dịch vụ ăn uống
food service supervisor
giám sát viên dịch vụ ăn uống bệnh viện
hospital food service supervisor
quản lý nhà bếp
kitchen manager
giám sát viên dịch vụ ăn uống toa ăn đường sắt
railway dining car food service supervisor
quản lý ca — nhà hàng đồ ăn nhanh
shift manager - fast food restaurant
quản lý swing — nhà hàng đồ ăn nhanh
swing manager - fast food restaurant
giám sát viên đơn vị — dịch vụ ăn uống
unit supervisor - food services
→ Nghề phân loại ở NOC khác
- Trưởng tiệc Banquet captain→ NOC 65200 · Nhân viên phục vụ đồ ăn và đồ uống
- Quản lý nhà hàng và lễ tân nam/nữ Maîtres d'hôtel and hosts/hostesses→ NOC 64300 · Trưởng ban tiếp tân nhà hàng và nhân viên đón khách
- Giám sát viên dịch vụ căng tin lưu động Mobile canteen service supervisor→ NOC 72024 · Giám sát viên vận tải cơ giới và người vận hành giao thông mặt đất khác
- Quản lý nhà hàng và dịch vụ ăn uống Restaurant and food service managers→ NOC 60030 · Quản lý nhà hàng và dịch vụ ăn uống
🔗 Việc làm liên quan tới NOC này (sẽ cập nhật)
Liên kết nội bộ tới bài tuyển dụng theo mã NOC