Định nghĩa ngành nghề
Đầu bếp chuẩn bị và nấu nhiều loại thực phẩm đa dạng. Họ làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, bệnh viện và các cơ sở chăm sóc sức khoẻ khác, nhà ăn tập trung, cơ sở giáo dục và các cơ sở khác. Đầu bếp cũng được tuyển dụng trên tàu và tại các khu lán trại xây dựng và khai thác gỗ. Học viên cũng thuộc nhóm này.
Nhiệm vụ chính
Nhóm nghề này thực hiện một số hoặc toàn bộ các nhiệm vụ sau:
- Chuẩn bị và nấu các bữa ăn đầy đủ hoặc món ăn và thực phẩm riêng lẻ
- Chuẩn bị và nấu các bữa ăn đặc biệt cho bệnh nhân theo chỉ dẫn của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bếp trưởng
- Lập lịch và giám sát nhân viên phụ bếp
- Giám sát các hoạt động của nhà bếp
- Duy trì kho và hồ sơ thực phẩm, vật tư và thiết bị
- Có thể thiết lập và giám sát buffet
- Có thể làm sạch nhà bếp và khu vực làm việc
- Có thể lập thực đơn, xác định khẩu phần thực phẩm, ước tính nhu cầu và chi phí thực phẩm, và theo dõi và đặt vật tư
- Có thể tuyển dụng và đào tạo nhân viên bếp.
Yêu cầu việc làm
- Thường yêu cầu hoàn thành trung học phổ thông.
- Có thể yêu cầu hoàn thành chương trình học việc ba năm cho đầu bếp hoặc hoàn thành chương trình cao đẳng hoặc chương trình khác về nấu ăn hoặc an toàn thực phẩm hoặc nhiều năm kinh nghiệm nấu ăn thương mại.
- Chứng chỉ nghề có sẵn nhưng tự nguyện tại tất cả các tỉnh bang và vùng lãnh thổ.
- Chứng chỉ Red Seal cũng có sẵn cho các đầu bếp đủ tiêu chuẩn sau khi hoàn thành thành công kỳ thi Red Seal liên tỉnh.
Các chức danh tiêu biểu
học viên đầu bếp
apprentice cook
đầu bếp
cook
đầu bếp chế độ ăn
dietary cook
đầu bếp chính
first cook
đầu bếp nướng
grill cook
đầu bếp bệnh viện
hospital cook
đầu bếp thể chế
institutional cook
đầu bếp có tay nghề nam/nữ
journeyman/woman cook
đầu bếp có giấy phép
licensed cook
đầu bếp dây chuyền
line cook
đầu bếp thứ hai
second cook
đầu bếp món nhanh
short order cook
Xem tất cả 38 chức danh
học viên đầu bếp
apprentice cook
phụ bếp
assistant cook
đầu bếp tiệc
banquet cook
đầu bếp bữa sáng
breakfast cook
đầu bếp nướng vỉ
broiler cook
đầu bếp căng tin
cafeteria cook
đầu bếp trại
camp cook
đầu bếp phục vụ
caterer cook
đầu bếp trại xây dựng
construction camp cook
đầu bếp
cook
đầu bếp — Lực lượng Vũ trang Canada
cook - Canadian Armed Forces
đầu bếp bếp chế độ ăn
diet kitchen cook
đầu bếp chế độ ăn
dietary cook
đầu bếp gia đình
domestic cook
đầu bếp món ăn dân tộc
ethnic food cook
đầu bếp chính
first cook
đầu bếp tàu cá và tàu buôn
fishing and merchant vessel cook
đầu bếp nướng
grill cook
đầu bếp bệnh viện
hospital cook
đầu bếp thể chế
institutional cook
đầu bếp có tay nghề nam/nữ
journeyman/woman cook
đầu bếp món ăn kosher
kosher foods cook
đầu bếp có giấy phép
licensed cook
đầu bếp dây chuyền
line cook
đầu bếp trại khai thác gỗ
logging camp cook
đầu bếp nhà ăn tập thể
mess cook
đầu bếp bánh ngọt
pastry cook
đầu bếp pizza
pizza cook
đầu bếp đường sắt
railway cook
đầu bếp nhà hàng
restaurant cook
đầu bếp thứ hai
second cook
đầu bếp tàu
ship's cook
đầu bếp món nhanh
short order cook
đầu bếp cơ sở nhỏ
small establishment cook
đầu bếp chế độ ăn đặc biệt
special diet cook
đầu bếp đơn đặc biệt — bệnh viện
special order cook - hospital
đầu bếp chế độ ăn trị liệu
therapeutic diet cook
đầu bếp thứ ba
third cook
Thông tin bổ sung
Chứng chỉ Red Seal cho phép di chuyển liên tỉnh.
Có sự chuyển đổi giữa các loại đầu bếp khác nhau trong nhóm này.
Có thể thăng tiến lên các vị trí giám sát hoặc cấp cao hơn, như bếp trưởng, khi có kinh nghiệm và đào tạo.
→ Nghề phân loại ở NOC khác
- Bếp trưởng Chefs→ NOC 62200 · Bếp trưởng
- Nhân viên phục vụ quầy thực phẩm, phụ bếp và các nghề hỗ trợ liên quan Food counter attendants, kitchen helpers and related support occupations→ NOC 65201 · Nhân viên quầy đồ ăn, phụ bếp và nghề hỗ trợ liên quan
🔗 Việc làm liên quan tới NOC này (sẽ cập nhật)
Liên kết nội bộ tới bài tuyển dụng theo mã NOC